Orangenpfeffer - Gewürzmischung

Der Orangenpfeffer aus der Dr. Voss Gewürzmanufaktur ist eine aromatische Gewürzmischung aus Pfeffer, Orangenschale und weiteren fein abgestimmten Gewürzen. Er kombiniert die Schärfe des Pfeffers mit fruchtiger Frische und leichter Süße der Orange. Die Mischung ist naturrein und enthält kein Salz. Orangenpfeffer eignet sich für Fleisch, Geflügel, Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse, Salate und Dressings sowie für Desserts und süße Speisen. Er verleiht Gerichten einen fruchtig-pikanten, exotischen Geschmack. Für bestes Aroma sollte der Orangenpfeffer frisch gemahlen oder kurz vor dem Servieren über das Gericht gestreut werden.

Hier sind einige Rezeptvorschläge, die besonders gut zu Orangenpfeffer passen. Der zitrusfrische, leicht scharfe Pfeffer harmoniert vor allem mit Geflügel, Fisch, Salaten und mediterranen Aromen.

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1. Hähnchenbrust mit Orangenpfeffer

Zart gebratene oder gegrillte Hähnchenbrust, gewürzt mit Orangenpfeffer, Rosmarin und etwas Honig.

2. Lachsfilet mit Orangenpfeffer-Kruste

Lachs im Ofen oder in der Pfanne, mit einer Würzmischung aus Orangenpfeffer, Salz, Knoblauch und etwas Olivenöl.

3. Pasta mit Zitronen-Sahnesoße und Orangenpfeffer

Cremige Pasta mit leichter Zitrusnote; Orangenpfeffer verleiht dem Gericht Frische und Aroma.

4. Rucola-Salat mit Orangenfilets und Orangenpfeffer

Leichter Salat, der süß-saure Orangen mit pfeffriger Schärfe kombiniert – ideal mit Walnüssen und Feta.

5. Schweinemedaillons in Orangenpfeffer-Marinade

Zartes Schweinefilet, mariniert in Orangenpfeffer, Thymian und etwas Orangensaft.

6. Garnelen in Orangenpfeffer-Knoblauch-Öl

Kurz in der Pfanne gebratene Garnelen, verfeinert mit Orangenpfeffer – perfekt als Tapas oder zu Pasta.

7. Ofengemüse mit Orangenpfeffer

Süßkartoffeln, Karotten und Zucchini mit Olivenöl und Orangenpfeffer – fruchtig und aromatisch.